Ingredience
Postup
- Lilek podélně nakrájíme na tenké plátky, které pokapeme olejem a okořeníme solí, pepřem, tymiánem a rozmarýnem. Necháme je několik minut odležet.
- Připravené plátky opečeme z obou stran v pánvi na dvou lžících oleje, pak je poklademe šunkou, jarní cibulkou nakrájenou nadrobno a sýrem nakrájeným na kousky. Nakonec plátky lilku srolujeme do závitků.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Vše orestujeme na zbylém oleji a přidáme na kousky nakrájenou papriku. Podlijeme dostatečným množstvím vody a povaříme asi 20 minut. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
- Připravenou omáčku nalijeme do zapékací misky a poklademe připravenými lilkovými závitky. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 15 minut. Před podáváním můžeme dozdobit nasekanou jarní cibulkou a rozmarýnem.
