Zapečené lasagnové polštářky s ricottou a rukolou – Italská specialita s jemným krémem
Objevte kouzlo domácích těstovinových „polštářků“, které v sobě ukrývají krémovou náplň z ricotty a svěží rukoly. Zapékání v bohaté rajčatové omáčce s bylinkami a parmazánem vytvoří harmonický celek, který potěší každého milovníka italské kuchyně. Je to vynikající volba pro rodinný oběd, která na talíři vypadá velmi efektně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
483 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2022 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
59,3 g
67 %
59 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
18,1 g
29 %
27 %
-
Tuky
19,4 g
30 %
28 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev, cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na drobné kostičky, které orestujeme na oleji. Přidáme sterilovaná rajčata, tymián a bazalku. Nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem.
- Lasagne uvaříme v osolené vodě do poloměkka a zchladíme ve studené vodě. Pak je vyjmeme, necháme okapat a rozložíme na pracovní desku.
- V míse smícháme ricottu, nastrouhaný parmazán a mletý pepř. Lasagne poklademe sýrovou směsí a přidáme očištěnou rukolu. Pak pláty lasagní přeložíme napůl a okraje k sobě dobře přitiskneme.
- Na dno pekáčku nalijeme část rajčatové omáčky a naskládáme do ní naplněné lasagně tak, aby se částečně překrývaly. Přelijeme je zbylou rajčatovou omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem. Vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme při 200 °C, až se sýr rozpustí.
