Zapečené kuřecí řízky v křenovém těstíčku s pečenými rajčaty – Pikantní oběd s křupavou kůrkou
Pikantní oběd s křupavou kůrkou sází na netradiční techniku obalování masa v křenovém těstíčku z vajec a mouky. Závěrečné zapečení v troubě s pečenými rajčaty a rozpuštěným máslem zajistí řízkům nevídaný říz i vláčnost bez zbytečného tuku ze smažení. Tato originální variace na oblíbenou klasiku vyniká svou pestrostí a je skvělým tipem na rychlou večeři s neotřelým chuťovým profilem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
443 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1852 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
3,2 g
4 %
3 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
49,5 g
79 %
73 %
-
Tuky
25,5 g
39 %
36 %
-
nasycené
14,1 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí řízky očistíme a přes mikrotenovou fólii zlehka naklepeme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a trochu másla a řízky po obou stranách opečeme. Vyjmeme je a necháme okapat na papírové utěrce.
- V míse smícháme vejce, křen, mouku a podle chuti osolíme. Opečené maso pokryjeme křenovou směsí, vložíme do pekáčku a pokapeme zbylým rozpuštěným máslem.
- Vložíme do vyhřáté trouby při 190 °C zapečeme dozlatova. Podáváme s různě upraveným bramborami a pečenými rajčaty.
