Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a ostrým nožem do každé porce prořízneme kapsu. Hrušku a hermelín nakrájíme na silnější hranolky a obalíme je v plátcích šunky. Závitky vložíme do kapes v mase a otvor uzavřeme párátkem. Maso na povrchu osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozpálíme olej a naplněná prsíčka zprudka ze všech stran opečeme dozlatova.
- Pekáček vymažeme máslem, přendáme do něj opečená kuřecí prsa, podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 170 °C. Pak přidáme na kousky nakrájený zbytek hrušek a pečeme ještě dalších 10 minut. Hotové kapsy překrojíme a přelijeme šťávou. Vhodnou přílohou jsou hranolky.
