Ingredience
Postup
- Pórek omyjeme a pokrájíme na kolečka. Meruňky vyklopíme ze sklenice a na sítku necháme okapat. Štávu z kompotu uchováme.
- Omyté kuřecí plátky na stranách nařízneme, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpuštěném másle na pánvi je z obou stran opečeme dozlatova.
- Opečené řízky vyjmeme z pánve a výpek promícháme se smetanou, asi 250 ml vody a 5 lžícemi meruňkové šťávy. Směs zahřejeme a dochutíme polévkovým kořením a kari.
- Zapékací misky nebo pekáček vymažeme olejem a naplníme kuřecími řízky, meruňkami a kolečky pórku. Vše zalijeme připravenou omáčkou, posypeme mandlovými plátky a v troubě při 200 °C zapékáme 35-40 minut. Ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s rýží.
