Zapečené krůtí závitky v parmazánové strouhance se šunkou – Křupavá pochoutka z horké trouby
Křupavá pochoutka z horké trouby sází na unikátní parmazánovou krustu provoněnou česnekem, pod kterou se ukrývá šťavnaté maso se šunkou a mozzarellou. Tento originální recept s černou olivou na vrcholu představuje moderní a vizuálně zajímavou variaci na klasický plněný řízek, která vás nadchne svou texturou i vůní.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
927 KCal
42 %
39 %
-
Energie
3878 KJ
42 %
39 %
-
Sacharidy
47,5 g
54 %
48 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
74,9 g
119 %
110 %
-
Tuky
48,4 g
74 %
69 %
-
nasycené
15,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Toustový chléb rozlámeme na menší kousky, dáme do mixéru a rozmixujeme na strouhanku.
- Strouhanku nasypeme do pánve, opražíme nasucho a necháme vychladnout. Znovu ji dáme do mixéru a rozmixujeme s nastrouhaným parmazánem, utřeným česnekem a nasekanou petrželkou.
- Krůtí prsa očistíme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme přes mikrotenovou fólii. Pak je osolíme a opepříme.
- Do talíře nalijeme trochu olivového oleje a plátky masa v něm lehce namočíme. Pak je obalíme v ochucené strouhance.
- Na každý řízek položíme plátek šunky a kousek mozzarelly. Zabalíme a upevníme párátkem, na které jsme napíchli černou olivu. Závitky dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 15 minut při 220 °C dozlatova. Podáváme s kuskusem.
