Zapečené kroupy s houbami a sádlem – Poctivý vánoční kuba na plech
Objevte kouzlo krup uvařených na skus v zeleninovém vývaru a promíchaných s bohatou náloží lesních hub na sádle. Tato variace s vůní tymiánu a drceného česneku se po zapečení v pekáčku rozplyne na jazyku a nabídne neobyčejně vyváženou souhru rustikálních chutí. Ideální hřejivý oběd, který svou poctivostí a aromatem zahřeje tělo i duši.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
278 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1162 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
53,8 g
61 %
54 %
-
Vláknina
6,3 g
21 %
21 %
-
Bílkoviny
7,5 g
12 %
11 %
-
Tuky
2,2 g
3 %
3 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Houby zalijeme studenou vodou a necháme je nabobtnat. Pak je povaříme doměkka. Scedíme je a pokrájíme na menší kousky.
- Kroupy propereme a ve vývaru připraveném ze zeleninového bujónu uvaříme na skus. Scedíme je a necháme okapat.
- V kastrolu asi na 2 lžících sádla orestujeme nadrobno nasekanou cibuli. Vmícháme kroupy s houbami. Dochutíme solí, pepřem, kmínem, prolisovaným česnekem a majoránkou nebo tymiánem a prohřejeme je.
- Pekáček vytřeme sádlem a rozprostřeme do něj směs s kroupami. Poklademe je vločkami sádla a dáme do trouby. Při 180 °C je zapékáme asi 30 minut.
