Ingredience
Postup
- Králičí stehna očistíme a vykostíme. Maso nakrájíme na malé kousky. Cukety omyjeme a osušíme. Poté seřízneme vršky a cukety vydlabeme. Dužinu nasekáme najemno. Mrkev oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
- Šalotky a česnek očistíme. Šalotky pokrájíme nadrobno, česnek na plátky. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm nejdříve šalotky s česnekem. Po chvíli přidáme kostičky mrkve a na mírném plameni společně restujeme asi 5 minut.
- Nakonec přimícháme pokrájenou cuketovou dužinu a králičí maso. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem a zalijeme vínem. Na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Petrželku očistíme a nasekáme nadrobno.
- Pět minut před koncem vaření přidáme do hrnce k ostatním ingrediencím pokrájená rajčata, olivy a petrželku. Vydlabané cukety naplníme připravenou masovo zeleninovou směsí. Zakryjeme je odříznutými vršky a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
