Ingredience
Postup
- Hrách namočíme přes noc do vody. Pak ho uvaříme v osolené vodě doměkka.
- Okraje jednotlivých kousků masa zlehka nařízneme. Okořeníme solí, pepřem a kmínem a zprudka opečeme z obou stran v pánvi na rozehřátém oleji.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a krátce opečeme na sádle. Přidáme uvařený hrách a vše dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
- Do pekáčku dáme část ochuceného hrachu a poklademe ho opečenými kotletami. Pak přidáme zbylý hrách a zalijeme vývarem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut.
