Zapečené kedlubny s mletým masem, smetanovou omáčkou a rýží – Vydatný pokrm pro celou rodinu
Dopřejte si sytý oběd, kde se jemná chuť kedluben snoubí s výrazným mletým masem a čerstvou bazalkou. Celý pokrm korunuje sametová smetanová omáčka s mrkví, která krásně doplňuje sypkou rýži. Je to ideální rodinné jídlo, které v jednom pekáčku spojuje maso, zeleninu i voňavé bylinky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
541 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2265 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
8,9 g
10 %
9 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
26,1 g
41 %
38 %
-
Tuky
43,8 g
67 %
63 %
-
nasycené
23,7 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kedlubny oloupeme a v horní polovině vodorovně seřízneme. Spodní části vydlabeme. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu. Osolíme ji a kedlubny v ní asi 15 minut povaříme. Změklé kedlubny vyjmeme a necháme okapat.
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na rozpáleném oleji na pánvi. Přidáme mleté maso a orestujeme je. Osolíme ho, opepříme, podlijeme vodou a 15 minut podusíme. Nakonec vmícháme nahrubo nasekanou bazalku.
- Kedlubny naplníme podušeným masem a rozložíme do pekáčku. Podlijeme je trochou vody a dáme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 30 minut zapéct.
- Vydlabané vnitřky kedluben nasekáme nadrobno. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, očištěnou mrkev na kolečka. V kastrůlku rozpustíme máslo a zeleninu na něm orestujeme. Osolíme ji, opepříme, zalijeme smetanou a 5 minut povaříme. Plněné kedlubny podáváme se zeleninovou omáčkou a rýží.
