Ingredience
Postup
- Růžičkovou kapustu očistíme, omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody a 5 minut povaříme. Vodu slijeme, kapustičky propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přendáme je do máslem vymazané zapékací misky, zalijeme 2/3 smetany, osolíme a opepříme.
- Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, polovinu dáme do studené vody a na druhou část nalijeme zbytek smetany, osolíme a opepříme. Brambory se smetanou rozložíme na kapustičky a vložíme do trouby. Pečeme při 175 °C asi 30 minut.
- Abychom vytvořili z brambor zlatou a křupavou kůrku, vyndáme zbylé brambory z vody, necháme je okapat nebo je osušíme v utěrce a rychle osmažíme na rozpáleném oleji. Pak je přendáme do mísy na kapustičky a krátce zapečeme. Při podávání kapustičky posypeme najemno nakrájenou jarní cibulkou.
