Ingredience
Postup
- Očištěné drůbky zalijeme vodou, osolíme a zvolna vaříme. Když jsou drůbky napůl uvařené, přidáme zeleninu, nakrájenou cibuli, koření a vaříme drůbky doměkka. Měkké drůbky a maso obrané z křídel a krku pak nakrájíme na větší kousky.
- Z másla (jednu lžíci odebereme), mouky a smetany si připravíme hustější bešamel, do kterého potom přidáme nakrájené kachní droby. Krupky vypereme, svaříme dvojnásobné množství vody než je objem krupek, osolíme, přidáme lžíci oleje, nasypeme krupky a zvolna je vaříme. Na lžíci másla orestujeme očištěné a na plátky nakrájené žampiony.
- Jakmile se všechna voda vsákne do krupek, přidáme maso, orestované kousky žampionů, zeleninu a vše důkladně promícháme. Vložíme do zapékacích misek a pečeme v troubě cca 20-25 minut při teplotě 190 °C. Hotový pokrm můžeme podávat v zapékacích miskách ozdobený zelenými bylinkami.
