Ingredience
Postup
- Rýži důkladně propláchneme studenou vodou. Dáme ji do kastrůlku, zalijeme mlékem, přidáme sůl, heru a pozvolna pod poklicí vaříme téměř do měkka.
- Pak rýži odstavíme, vmícháme cukr, žloutek, vejce a rozdělíme ji do 4 zapékacích formiček.
- Hrušky oloupeme, rozkrojíme na polovinu a vykrojíme jádřinec. Do každé misky položíme na rýži půlku hrušky a její střed naplníme marmeládou, smíchanou s nastrouhanými ořechy. Zapékáme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Z bílku, cukru a citronové šťávy ušleháme pevný sníh. Ozdobně ho nastříkáme na zapečené hrušky. Misky vložíme do vyhřáté trouby a dopečeme při 180 °C asi na 10 minut, až sníh zrůžoví. Podáváme teplé.
