Ingredience
Postup
- Krůtí maso očistíme, nakrájíme na nudličky a orestujeme na dvou lžících másla. Zbylé máslo rozpustíme, přidáme mouku a zalijeme mlékem. Důkladně promícháme a necháme asi 15 minut provařit. Nakonec dochutíme muškátovým květem. Hotovou základní bílou omáčku necháme vychladnout.
- Žampiony očistíme, nakrájíme na čtvrtky a společně s hráškem a karotkou orestujeme.
- Do zapékací mísy naskládáme připravené maso, zaprášíme mletou paprikou, přidáme ortestované žampiony, zeleninu a zalijeme bílou omáčkou. Vložíme do trouby a zapečeme 15 až 20 minut při 190 °C. Hotové ragú posypeme čerstvě mletým pepřem a podáváme.
