Zapečené fleky s kapustou, uzeným masem a parmazánem – Syté jídlo z pekáčku
Tradiční český pokrm v moderním kabátě sází na kombinaci těstovin uvařených al dente, vypečeného uzeného masa a jemné spařené kapusty. Smetanová zálivka s vajíčky a nahrubo nastrouhaným parmazánem vytvoří v troubě po zapečení dozlatova harmonický celek s křupavou kůrkou. Tento sytý a voňavý oběd z jednoho pekáčku provoněný pepřem je symbolem rodinné pohody a poctivé domácí kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
622 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2603 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
52,7 g
60 %
53 %
-
Vláknina
9,0 g
30 %
30 %
-
Bílkoviny
26,3 g
42 %
39 %
-
Tuky
31,8 g
49 %
45 %
-
nasycené
14,6 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapustu rozebereme na jednotlivé listy, omyjeme je a vložíme do osolené vroucí vody. Vaříme asi 5 minut. Listy scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat a pak je nakrájíme na širší nudličky.
- Fleky uvaříme v osolené vroucí vodě al dente podle návodu na obalu. Uvařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Parmazán nastrouháme nahrubo a smícháme jej se zakysanou smetanu a vejci. Směs podle chuti osolíme a opepříme.
- Pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. V míse promícháme nakrájenou kapustu, těstoviny, uzené maso a smetanovou směs. Vše vložíme do pekáčku, povrch mírně uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi 40 minut.
