Ingredience
Postup
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Drůbeží maso nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka (můžeme použít i pečené maso).
- Žampiony očistíme, nakrájíme a orestujeme na másle. Očištěnou mrkev nakrájíme na drobné kousky. Povaříme ji společně s hráškem v zeleninovém vývaru a scedíme.
- Vzniklý zeleninový vývar zahustíme jíškou a dochutíme muškátovým květem. Podle chuti dosolíme a zjemníme smetanou.
- Do hotové omáčky dáme povařenou zeleninu, žampiony, maso a krátce provaříme. Pak ragú přendáme do vymazané zapékací misky, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme dozlatova.
