Ingredience
Postup
- Cukety důkladně omyjeme a nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Osolíme je, opepříme a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Pak je položíme na papírovou utěrku a necháme vychladnout.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Přidáme sladkou papriku, mleté maso a krátce orestujeme.
- Přilijeme sterilovaná rajčata a pozvolna dusíme asi 15 minut. Během dušení dochutíme oreganem, solí a pepřem. Pak pánev odstavíme a směs necháme vychladnout.
- Zapékací misku vymažeme lehce olejem. Střídavě do ní skládáme plátky cukety a masovou směs. Povrch posypeme nastrouhaným parmazánem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 15 minut.
