Ingredience
Postup
- Sýr necháme okapat. Cukety opláchneme, vložíme do vroucí vody a povaříme asi 4 minuty. Pak je rychle ochladíme studenou vodou a necháme okapat.
- Každou cuketu rozkrojíme na dvě poloviny a lžičkou velmi opatrně vydlabeme vnitřek tak, aby zůstala asi centimetrová vrstva. Pekáček vymažeme olejem, cukety do něj položíme řezem nahoru a posypeme je vegetou.
- Vnitřky vybrané z cuket vymačkáme a nasekáme najemno. Přidáme k nim utřený nebo prolisovaný česnek, nadrobno nasekanou mátu, okapaný sýr, strouhanku a vejce, osolíme, opepříme a důkladně vše promícháme.
- Sýrovou hmotou naplníme cukety a vložíme je do vyhřáté trouby. Zapékáme asi 25 minut (záleží na velikosti cuket) při 180°C dozlatova. Podáváme s pečivem a zapíjíme korsickým vínem.
