Ingredience
Postup
- Cannelloni krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme je a necháme okapat. V hrnci rozehřejeme máslo. Přisypeme mouku a osmahneme ji. Za stálého míchání přilijeme mléko a uvaříme hustou kaši. Osolíme ji.
- Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na troše oleje. Přidáme sekaná rajčata. Osolíme je, opepříme a asi 10 minut podusíme.
- Sekaný špenát rozmrazíme a necháme z něj vykapat přebytečnou tekutinu. Pak ho promícháme se žloutkem, ricottou a troškou parmazánu. Směs dochutíme solí, pepřem a muškátem.
- Cannelloni naplníme špenátovým krémem. Polovinu jich naskládáme do máslem vymazané zapékací misky a zalijeme je rajčatovou omáčkou. Přidáme zbylé těstoviny. Vše zakryjeme bešamelem a zasypeme zbylým sýrem. Těstoviny zapékáme v troubě při 180 °C asi 40 minut.
