Ingredience
Postup
- V pánvi na olivovém oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a kousky tuňáka. Směs podlijeme šťávou z konzervovaných rajčat a krátce podusíme. Přidáme na menší kousky pokrájená rajčata. Vše osolíme, opepříme a odstavíme.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací misky vymažeme olejem, vysypeme strouhankou a střídavě ve vrstvách naplníme bramborami a podušeným tuňákem (poslední vrstvu musí tvořit brambory). Vše zalijeme smetanou dochucenou solí a pepřem.
- Z másla a mouky připravíme jíšku. Zalijeme ji mlékem a rozšleháme. Bešamel dochutíme solí a muškátovým květem a vaříme, dokud nevznikne hustá kaše.
- Hustý bešamel naneseme na brambory v zapékacích miskách a poprášíme ho parmazánem. Misky zakryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Asi po 40 minutách je odkryjeme a brambory dopečeme dozlatova.
