Zapečené brambory s klobásou a vejci – Tradiční recept pro celou rodinu
Poctivý sytý pokrm z pečených brambor, klobásy a vajíček představuje rustikální vrchol domácí kuchyně. Technika vrstvení se slaninou a následné zalití smetanovou směsí zajistí, že jídlo zůstane pod kůrkou úžasně šťavnaté a voňavé. Tato tradiční variace s hráškem, připravovaná na sádle, je sázkou na jistotu pro vydatný rodinný oběd, který spolehlivě zahřeje.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
562 KCal
26 %
23 %
-
Energie
2351 KJ
26 %
23 %
-
Sacharidy
45,9 g
52 %
46 %
-
Vláknina
6,5 g
22 %
22 %
-
Bílkoviny
31,8 g
50 %
47 %
-
Tuky
26,5 g
41 %
38 %
-
nasycené
10,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Scedíme je, oloupeme a nakrájíme na plátky. Čtyři vejce uvaříme natvrdo. Také je oloupeme a společně s klobásou nakrájíme na kolečka.
- Zapékací mísu vymažeme sádlem. Dno vyložíme plátky slaniny a polovinou brambor. Pak přidáme polovinu klobásy a hrášku. Vše osolíme a opepříme.
- Do pekáčku rozložíme plátky vajec a zbylou slaninu. Vše uzavřeme vrstvou ze zbylých brambor, klobásy a hrášku. Vrstvu opět osolíme a opepříme.
- Brambory vložíme do trouby a při 200 °C je zapékáme asi 20 minut. Pak je zalijeme osolenými zbylými vejci rozšlehanými ve smetaně a dopékáme dalších 15 minut. Hotové je vyjmeme z trouby a pod alobalem necháme čtvrt hodinu dojít.
