Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme, uvaříme ve slupce. Vodu slijeme, brambory necháme vychladnout a oloupeme je.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Cibuli necháme zesklovatět na dvou lžících rozpuštěného másla. Přidáme žampiony, drcený kmín, sůl a podusíme asi 8 minut.
- Zapékací mísu vymažeme olejem. Naskládáme do ní na plátky nakrájené brambory střídavě s kolečky rajčat a podušenými žampiony.
- Zbylé máslo rozpustíme, přidáme vejce, nadrobno nasekanou kudrnku, kmín a osolíme. Připravíme řídká míchaná vejce. Potřeme jimi směs v pekáčku a necháme při 190 °C zapékat asi 20 minut.
- Hotový pokrm posypeme nasekanou mladou cibulkou a podáváme.
