Zapečené batáty se slaninou, sýrem a chilli – Sytá večeře z horké trouby
Dopřejte si hřejivou večeři v podobě pečených batátů, které po rozevření ukrývají nálož křupavé slaniny a rozteklého sýra. Závěrečné zapečení s chilli a podávání s vychlazenou zakysanou smetanou vytváří v ústech fascinující kontrast chutí i teplot. Tento neobyčejně lákavý pokrm vyniká svou jednoduchostí a poctivým rustikálním charakterem, který si získá každého milovníka moderní zeleninové kuchyně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
335 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1400 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
23,8 g
27 %
24 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
12,5 g
20 %
18 %
-
Tuky
20,0 g
31 %
29 %
-
nasycené
9,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Batáty důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Poté je položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 °C doměkka.
- Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky, které pozvolna opečeme na pánvi dokřupava. Opečenou slaninu vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce. Upečené batáty necháme lehce zchladnout, nakrojíme a rozevřeme.
- Vnitřek batátů dle chuti osolíme, opepříme, posypeme slaninou a nastrouhaným sýrem. Vrátíme je zpět do trouby a zapečeme asi 5 minut.
- Mezitím nakrájíme jarní cibulku s chilli na jemné plátky a nasypeme na upečené batáty. Podáváme se zakysanou smetanou.
