Ingredience
Postup
- Máslo rozpustíme v hrnci a krátce na něm orestujeme mouku. Pak ji zalijeme vlažným mlékem, aby se neudělaly hrudky, a dobře promícháme. Přivedeme k varu a dochutíme solí, pepřem, špetkou muškátu a hřebíčku. Zjemníme smetanou a na mírném ohni vaříme 20 minut.
- Cukety, žampióny a cibuli očistíme a vše nakrájíme na silnější plátky. Na sucho opečeme na pánvi dozlatova. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Zeleninu okořeníme solí, pepřem, nasekaným česnekem a bazalkou.
- Do připravené zapékací misky postupně vrstvíme bešamel, plátky zeleniny a rajčatovou omáčku. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 30 minut.
