Ingredience
Postup
- V kastrolu rozehřejeme máslo, zaprášíme je moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným vývarem. Vše rozšleháme dohladka, uvedeme do varu a zvolna vaříme nejméně 15 minut. Omáčku ochutíme solí, muškátovým květem a zjemníme smetanou. Sýr nastrouháme najemno, asi dvě třetiny přidáme do omáčky a necháme rozpustit.
- Vejce uvaříme natvrdo (8-10 minut), pak je prudce zchladíme studenou vodou, oloupeme a překrojíme. Půlky vajec obalíme slaninou.
- Do zapékací misky nalijeme připravenou omáčku a do ní těsně vedle sebe vložíme vejce. Posypeme zbylým sýrem a zapékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Ozdobíme bylinkami a podáváme.
