Zapečená vejce s bramborami a zeleninou
Tento jednoduchý, ale sytý recept na zapečená vejce s bramborami a pestrou zeleninou vás zahřeje a dodá energii na celé dopoledne.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
288 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1205 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
16,7 g
19 %
17 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
12,4 g
20 %
18 %
-
Tuky
18,4 g
28 %
26 %
-
nasycené
8,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvařená natvrdo oloupeme a podélně rozkrojíme napolovinu. Žloutky vyjmeme, dáme do mísy, přidáme k nim sardelovou pastu a jedno syrové vejce. Vše dobře promícháme, aby se směs spojila, naplníme ji do sáčku a nastříkáme zpět do půlek bílků.
- Oškrábané syrové brambory nakrájíme na plátky a vyskládáme je do zapékací misky. Pórek nakrájíme najemno a posypeme jím brambory. Smetanu rozšleháme se zbylým vejcem, přidáme sůl a mletý pepř.
- Směsí přelijeme brambory, na ně rozložíme naplněná vejce, posypeme mletou paprikou a zapékací nádobu dáme do předem vyhřáté trouby na 185°C. Brambory pečeme dokud smetana neztuhne. Před dopečením přidáme ozdobně nakrájené rajče a krátce zapečeme.
