Zapečená šunka se špenátem
Nevíte, co udělat k obědu? Zkuste zapečené brambory se špenátem a šunkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
473 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1980 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
32,7 g
37 %
33 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
28,8 g
46 %
42 %
-
Tuky
24,4 g
37 %
35 %
-
nasycené
12,3 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Špenát spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a osmahneme na oleji. Přidáme překrájený špenát, osolíme, opepříme a krátce podusíme.
- Ve větší pánvi rozpustíme máslo a za stálého míchání přidáme hladkou mouku. Krátce osmahneme, přilijeme postupně mléko a rozmícháme metličkou. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut, dokud omáčka nedosáhne jemné a husté konzistence. Na závěr přidáme nastrouhaný sýr a špenát. Podle chuti osolíme.
- Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Dno posypeme polovinou vařených brambor a polijeme po celé ploše sýrovou omáčkou se špenátem. Na ni dáme šunku nakrájenou na nudličky a pak vrstvu zbylých brambor. Vše přelijeme druhou polovinou omáčky. Naplněnou misku vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut dozlatova. Podáváme se salátem.
