Ingredience
Postup
- Rybí filety očistíme. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme, opepříme a asi 20 minut necháme v chladu odležet.
- Rajčata vyklopíme z konzervy a rozmixujeme. Jarní cibulky očistíme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a filety na něm rychle z obou stran opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku osmahneme bílou část cibulek s česnekem. Vše zalijeme vínem a rajčaty, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Do omáčky přidáme bobkový list, rozmarýn a nať z cibulek.
- Omáčku dle chuti osladíme, přelijeme ji do pekáčku a rozložíme do ní rybí filety. V troubě vyhřáté na 180 °C zapékáme 20-25 minut. Jednotlivé porce zdobíme plátky citronu a cherry rajčátky. Podáváme s těstovinami.
