Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme je, přidáme k nim máslo a horkou smetanu a vyšleháme je. Pyré dochutíme solí a necháme ho zchladnout. Pak do něj vmícháme žloutky, sýr a pevný sníh z bílků.
- Kuřecí játra očistíme, nakrájíme na kousky, propláchneme a osušíme. Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. Mrkev s cuketou a pórkem očistíme a nakrájíme na kolečka.
- V pánvi na oleji osmahneme cibuli a česnek. Přidáme játra a orestujeme je. Vmícháme mrkev, pórek a tymián. Směs chvilku podusíme a dochutíme solí a pepřem.
- Zapékací mísu vytřeme máslem a naplníme směsí z pánve. Přidáme pokrájenou cuketu a vše zakryjeme bramborovým pyré. Játra zapékáme v troubě při 200 °C asi 30 minut.
