Ingredience
Postup
- Krůtí játra očistíme, opláchneme a osušíme. Pak je zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Opečená játra dáme stranou a uchováváme v teple.
- Ve výpeku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme ji hladkou moukou a orestujeme dohněda. Potom přidáme kari, přilijeme vývar, vidličkou rozšleháme a necháme provařit.
- Do takto připraveného základu vmícháme hořčici, usekaný tymián, utřený česnek, sardelová očka, cherry, sůl a společně provaříme. Papriky a houby očistíme, nakrájíme na nudličky a opečeme na olivovém oleji, přidáme kapary a podusíme.
- Paprikovou směs přendáme do zapékací mísy, rozložíme na ni opečená játra a přelijeme připravenou omáčkou. Vložíme do trouby a zapečeme asi 10 minut.
