Zapečená kapusta s mletým masem a bešamelem – Sytý rodinný oběd
Tato vrstvená delikatesa v sobě snoubí jemnost spařené kapusty, šťavnatost mletého masa a krémový bešamel s vůní nového koření. Mozzarella a brambory vytvářejí uvnitř pekáčku harmonickou texturu, která se po zapečení promění v dokonalé komfortní jídlo pro celou rodinu. Poctivý sytý chod, který vás v chladných dnech spolehlivě prohřeje.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
399 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1671 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
14,7 g
17 %
15 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
26,8 g
43 %
39 %
-
Tuky
24,8 g
38 %
35 %
-
nasycené
11,8 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapustu rozebereme na listy, na minutu ponoříme do vroucí vody a dáme okapat. V pánvi na olivovém oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli s česnekem a pak přidáme maso.
- Restujeme deset minut, podlijeme trochou vody, přidáme mrkev nakrájenou na drobno, dusíme pod pokličkou třicet minut a pak přisypeme bylinky. Na bešamel v kastrůlku rozehřejeme máslo.
- Přisypeme hladkou mouku, zalijeme mlékem a přivedeme k varu. Ochutíme solí, pepřem a novým kořením a vaříme asi 20 minut. Do zapékací misky nalijeme trochu bešamelu.
- Pak navrstvíme kapustové listy, maso a plátky mozzarelly a brambor. Tak pokračujeme a nakonec rozprostřeme listy kapusty a zalijeme trochou bešamelu. Pečeme při 160 °C 40 minut.
