Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme, oloupeme a překrojíme na polovinu. Pak z nich vykrojíme jádřince a půlky jablek vložíme (řezem nahoru) do většího kastrolu.
- Červené víno promícháme s vanilkovým cukrem a nalijeme na jablka. Přidáme celou skořici, přiklopíme a pomalým varem uvaříme jablka do poloměkka.
- Mezitím uvaříme z mléka, vanilkového pudinku a lžíce cukru krém. Necháme ho za občasného promíchání zchladnout a pak do něj vmícháme vaječný koňak.
- Povařená jablka vyjmeme, necháme okapat a dáme do zapékací misky. Do zbylé zchladlé vinné várky zašleháme lžíci škrobové moučky, zbylý cukr a zahříváme, dokud omáčka nezhoustne.
- Každé jablko naplníme směsí lesního ovoce a přelijeme pudinkem. Vložíme do vyhřáté trouby a při 180°C zapečeme asi 10 minut. Zapečená jablka podáváme přelitá vinnou omáčkou.
