Ingredience
Postup
- Dýni omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme. Lžící z ní odstraníme semínka. Pak nožem do dužiny uděláme mělkou mřížku. Dýni pokapeme olejem a v pekáčku vložíme do trouby. Při 200 °C ji pečeme asi 20 minut, dokud nezměkne.
- Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem orestujeme dozlatova.
- Do pánve přidáme maso a osmahneme ho. Osolíme ho, okořeníme římským kmínem a přidáme k němu lístečky tymiánu. Asi 10 minut ho podusíme.
- Do pánve přisypeme kuskus a přilijeme trochu vody. Směs necháme nadále velmi zvolna dusit. Když kuskus nabobtná, pánev odstavíme.
- Pečenou dýni vydlabeme. Dužinu nasekáme nadrobno a společně s rajčatovým protlakem a na kousky pokrájeným sýrem ji vmícháme do směsi v pánvi.
- Vydlabanou dýni naplníme směsí z pánve. Zakapeme ji olejem a vrátíme do trouby. Při 180 °C ji zapékáme asi 30 minut.
