Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme je na něm dozlatova. Přilijeme víno a cibuli podusíme.
- Do hrnce přilijeme vývar a vše přivedeme k varu. Vejce vyklepneme do misky, rozšleháme je a pomalu vmícháme do vroucí polévky. Poté polévku odstavíme a dochutíme solí i pepřem.
- Z každého plátku toastového chleba vykrojíme kolečko (o něco menší než je průměr misky, v níž se bude polévka zapékat). Dáme je na plech a ve vyhřáté troubě při 200 °C opečeme dozlatova.
- Polévku rozdělíme do misek a položíme na ni opečený toast, který pak posypeme nastrouhaným sýrem. Misky dáme do trouby a polévku při 200 °C zapékáme, dokud se sýr na povrchu nerozpustí a nezezlátne.
