Ingredience
Postup
- Květák a brokolici necháme při pokojové teplotě povolit, aby bylo možné je později nakrájet. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Krátce je spaříme ve vroucí osolené vodě. Pak je vložíme do mísy a promícháme je se smetanou.
- Květák s brokolicí nakrájíme na menší kousky a přidáme je k bramborám, přimícháme také nakrájenou šunku. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem a kari.
- Nakonec ke směsi přidáme prošlehané vejce a důkladně promícháme. Směs rozdělíme do zapékacích misek nebo do jedné větší zapékací misky, posypeme nastrouhaným parmazánem a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 25 minut zakryté alobalem, který pak sejmeme a dopékáme dalších 5 minut.
- Strouhanku orestujeme nasucho v pánvi, restujeme asi 8 minut. Zapečenou směs můžeme podávat posypanou orestovanou strouhankou.
