Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a necháme zesklovatět na rozpuštěném másle. Za stálého míchání přisypeme mouku a připravíme zlatavou jíšku. Přilijeme mléko a vývar a důkladně metlou rozšleháme. Přivedeme k varu.
- Za neustálého míchání povaříme asi 5 minut. Zmírníme plamen, přidáme část nastrouhaného sýra a rozmraženou kukuřici a 2/3 karotky. Dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
- Cukety omyjeme, podélně rozpůlíme a vydlabeme středy. Cukety potřeme solí, necháme krátce odpočinout a osušíme papírovou utěrkou.
- Pak cukety potřeme olivovým olejem a grilujeme v troubě asi 10 minut. Vyndáme je a naplníme směsí, kterou poklademe zbylými karotkami a posypeme zbylým sýrem. Dáme do vyhřáté trouby a zapečeme při 200 °C dozlatova.
