Ingredience
Postup
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát. Vykrájíme z něj větší kolečka a vyložíme jimi tukem vymazané formičky na muffiny. Pak na ně položíme kousek alobalu a zatížíme je dostatečným množstvím suchých fazolí, aby se těsto při pečení nezvedalo. Pečeme je v troubě při 200 °C asi 15 minut.
- Očištěné žampiony rozčtvrtíme. Osmahneme je v pánvi na másle. Podlijeme je trochou vody, ochutíme solí a pepřem a dusíme asi 10 minut. Škrob rozmícháme ve 3 lžících vody a společně se smetanou ho přilijeme k žampionům a provaříme.
- Petrželku nasekáme nadrobno a přimícháme ji k houbám. Nakonec přidáme citronovou šťávu, muškátový oříšek a promícháme. Zchladlé košíčky naplníme žampionovou směsí. Ozdobíme je cherry rajčátky a plátky nasucho orestované cukety.
