Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme, oloupeme a nožičky odkrojíme. Hlavičky žampionů dáme do pekáčku, lehce zakápneme olivovým olejem a pečeme asi 5 - 8 minut v troubě předehřáté na 140°C.
- Drůbeží jatýrka odblaníme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozpustíme máslo a játra zprudka krátce opečeme.
- Papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky, které spolu s pokrájenou lahůdkovou cibulkou přidáme do pánve k již orestovaným játrům. Vše opečeme, zalijeme rozšlehanými vejce, osolíme a zamícháme. Směs okořeníme tymiánem a mletým pepřem.
- Připravenou vaječnou směsí naplníme opečené hlavičky žampionů a při podávání zdobíme čerstvými bylinkami.
