Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Část celých žampionů dáme stranou na ozdobení.
- V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém žampiony opečeme. Po chvilce přidáme najemno pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Potom zalijeme vývarem a necháme projít varem.
- Polévku rozmixujeme ponorným mixerem do hladka a ochutíme tymiánem, solí a pepřem. Nakonec ji zjemníme smetanou. Žampiony na ozdobu překrájíme na plátky a ty osmažíme na pánvi s trochou oleje do hněda.
- Bagetky nakrájíme na plátky a opečeme je v pánvi nasucho. Petrželku nasekáme a smícháme s trochou oleje a špetkou soli a naneseme na pečivo.
