Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme část oleje a cibuli i žampiony lehce opečeme.
- Rajčata přepůlíme, vyjmeme vnitřek a nakrájíme je na menší kostky. Na stejné kostičky nakrájíme slaninu a cuketu. Pórek omyjeme a nakrájíme na plátky. Vše přidáme do pánve k žampionům, osolíme, opepříme a restujeme asi 5 minut.
- Vejce rozklepneme do misky, osolíme a rozmícháme. Přiilijeme obě smetany a ochutíme špetkou muškátového oříšku a anýzu. Lehce svaříme na mírném ohni v malém kastrůlku, aby připravená zálivka při pečení lépe ztuhla.
- Zapékací misku vymažeme zbylým olejem. Listové těsto rozválíme na tenký plát a vyložíme jím zapékací misku. Těsto pevně přitiskneme na okraj misky a dno několikrát propíchneme vidličkou. Směs žampionů a zeleniny vmícháme do smetanové zálivky a nalijeme na těsto. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Koláč můžeme podávat jak teplý tak studený.
