Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu výrobce al dente, scedíme, zakapeme olejem, promícháme a necháme vychladnout.
- Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a řapík celeru očistíme a nakrájíme na kostičky. Petrželovou nať nakrájíme nahrubo. Hrášek propláchneme a necháme okapat.
- Do pánve s rozehřátým olejem vložíme nakrájené maso, zprudka orestujeme, přidáme všechnu nakrájenou zeleninu a žampiony a necháme zesklovatět. Přidáme rajčatový protlak, krátce orestujeme, zalijeme vývarem, přivedeme k varu a 10 minut povaříme.
- Do vzniklé směsi přidáme nudle, hrášek, petrželovou nať, promícháme a prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem, rozdělíme do talířů a posypeme nastrouhaným sýrem. Dozdobíme lístky petržele.
