Ingredience
Postup
- Od žampionů odřízneme nožičky a spolu s lesními houbami je nakrájíme nadrobno. Vložíme je na pánev, zalijeme červeným vínem, přidáme nakrájená sušená rajčata a vše přivedeme k varu. Pod pokličkou dusíme asi 3 minuty. Potom houby scedíme, tekutinu si ponecháme stranou.
- Houby nasypeme do misky, přidáme uvařenou rýži, nasekanou jarní cibulku, osolíme, opepříme a touto směsí naplníme kloboučky žampionů.
- Ty poskládáme do zapékací misky, posypeme nastrouhaným parmezánem, podlijeme vývarem z hub a v předehřáté troubě (190 °C) pečeme 20 minut.
