Ingredience
Postup
- Rybu vykucháme, důkladně očistíme a zbavíme hlavy, ocasu a šupin. Řezem u hřbetní kosti ji rozdělíme na dvě poloviny. Poté ji omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce.
- Jednotlivé porce ryby osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Na pánvi rozpálíme olej a kousky masa na něm z obou stran opečeme.
- Vařené brambory a oloupanou cibuli nakrájíme na plátky, očištěné papriky na nudličky.
- Zeleninu ve vrstvách naskládáme do zapékací misky vymazané tukem. Navrch položíme porce kapra. Vše zakapeme citronovou šťávou, lehce osolíme, posypeme kmínem a zalijeme smetanou. V troubě při 170 °C zapékáme 15 - 20 minut. Před podáváním ozdobíme kapra kousky kopru a plátky citronu.
