Ingredience
Postup
- Do kastrolu dáme máslo a med a na mírném ohni ho rozpustíme. Odstavíme, přidáme moučkový cukr, prosáté kakao, perníkové koření, vejce i rum a směs menší vařečkou důkladně rozmícháme.
- Na vál prosijeme hladkou mouku se sodou. Uprostřed uděláme důlek, vlijeme tekutou směs a vypracujeme hladké vláčné těsto. Necháme ho minimálně 2 hodiny odležet v lednici zabalené v potravinářské fólii.
- Z těsta vyválíme na vále plát silný 4 mm a vykrájíme z něj různé figurky a tvary. Rozložíme je na tukem vymazané plechy a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 7-8 minut. Ještě horké perníky řeme rozšlehaným vejcem. Hotové necháme několik dnů až týdnů rozležet.
