Ingredience
Postup
- Mléko lehce ohřejeme. Zhruba polovinu ho vlijeme do mísy. Přidáme lžičku cukru, 3 lžíce mouky a rozdrobené droždí a rozmícháme. Necháme asi 5 minut lehce nakynout.
- Ve zbylém vlažném mléce rozmícháme rum, zbylý cukr, špetku soli a vejce. Část této směsi vlijeme do mísy s kváskem. Postupně přisypáváme mouku a rozmícháme tak, aby vzniklo husté hladké těstíčko. Pak pomalu vmícháme zbytek tekutiny, až vznikne tekuté těsto. Nakonec vmícháme nastrouhanou citronovou kůru a 2 lžíce oleje. Těsto necháme asi 30 minut kynout na teplém místě. Dáváme pozor, aby nepřekynulo.
- Lívanečník vymažeme olejem. Vlijeme do něj naběračkou těsto a lívance upečeme dozlatova z obou stran. Lívance skládáme na velkou mísu a uchováváme zakryté na teplém místě, dokud neupečeme potřebné množství.
