Ingredience
Postup
- Jednu třtinu mléka smícháme s pudinkovým práškem. Zbylé mléko nalijeme do kastrůlku a přidáme cukr.
- Přivedeme k varu a vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný v mléce. Za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme 2 minuty. Odstavíme a vmícháme žloutky. Poté za stálého míchání necháme vychladit. Nebo krém nalijeme do skleněné či porcelánové mísy, zakryjeme potravinářskou folií, aby se nevytvořil škraloup, a necháme vychladit. Nedáváme do nerezové misky, protože by krém zřídnul.
- Smetanu vyšleháme v pevnou šlehačku. Vychlazený krém vyšleháme dohladka a lehce metličkou vmícháme šlehačku. Nemícháme příliš dlouho, aby krém nezřídl.
