Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s vlažným mlékem, lžící cukru a lžící mouky. Kvásek necháme na teplém místě vykynout. Zbylý cukr, prosátou mouku, žloutky, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu, teplou smetanu a vykynutý kvásek částečně promícháme. Pak přidáme rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Potom těsto zlehka propracujeme a necháme znovu 30 minut kynout.
- Těsto rozválíme na plát silný 5 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru 10 cm. Každé kolečko nejdříve nahoře dvakrát nakrojíme do tvaru menšího a většího otevřeného písmene V nad sebou. Prostřední trpojúhelníček těsta vykrojíme.
- Cípy těsta pod oušky složíme směrem do středu a přimáčkneme je. Vykrojený trojúhelník přitiskneme do středu obličeje jako čumáček.
- Zajíčky přendáme na plech a potřeme vejcem. Pak jim uděláme oči ze dvou rozinek a znovu potřeme vejcem. Na plechu je necháme 15 minut kynout a pak pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
