Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku. Uprostřed vytvarujeme důlek a nalijeme do něj rozdrobené droždí promíchané s vlažným mlékem a cukrem. Necháme vzejít kvásek a pak přidáme zchladlé rozpuštěné máslo, žloutky, kokos a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou kynout na teplém místě asi 60 minut.
- Z hrubé mouky, másla, cukru a kokosu připravíme drobenku.
- Těsto ještě jednou propracujeme a vyválíme asi na 1 cm silný plát. Pomocí vykrajovátek nebo šablony vyřízneme z těsta zajíce nebo beránky. Přeneseme je na plech s pečicím papírem, potřeme žloutkem, posypeme kokosovou drobenkou a z rozinek vytvoříme oči.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 30 minut. Upečené zajíčky necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.
