Ingredience
Postup
- Očištěnou a omytou vepřovou plec na krájíme na větší kostky a obalíme je lehce v hladké mouce. V kastrole rozpustíme sádlo a maso na něm opečeme ze všech stran.
- Pak zmírníme oheň, opečené maso podlijeme trochou horkého vývaru a zakryjeme. Maso dusíme zvolna téměř doměkka, podle potřeby podléváme vývarem.
- Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Přidáme k téměř měkkému masu, okořeníme majoránkou a společně povaříme. Úplně nakonec přidáme do guláše bílé víno, cukr, sůl a pepř a už jen krátce necháme přejít varem. Podáváme s pečivem.
