Ingredience
Postup
- Vepřový bůček očistíme a nakrájíme na 4 plátky, které důkladně naklepeme přes potravinovou fólii. Maso potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme.
- Cibule oloupeme a stejně jako slaninu nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a opečeme na něm slaninu a 1 nasekanou cibuli. Přidáme scezené, překrájené zelí a krátce ho podusíme. Dle potřeby ho dosladíme.
- Zelí rozdělíme na plátky masa, které pak svineme, upevníme párátky a obalíme v mouce.
- Závitky dáme do pekáče, posypeme je kmínem, podlijeme vodou a přidáme k nim zbylou cibuli. Pečeme je v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova (asi 45 minut). Během pečení závitky přeléváme výpekem a dle potřeby podléváme vodou. Podáváme s vařenými brambory.
